Salsa de tomate para Pizza

 Ingredientes:

15 ml/1 cucharada de aceite de oliva
1 Cebolla, picada fina
1 Diente de ajo, picado
1 Lata de 400 g de tomates triturados
15 ml/1 cucharada de puré de tomate
15 ml/1 cucharada de hierbas frescas variadas, como perejil, tomillo, albahaca y orégano, picadas una pizca de azúcar sal y pimienta negra.

Preparación:

Calentar el aceite en un cazo, añadir la cebolla y el ajo y rehogar unos 5 minutos, hasta que estén blandos.

Añadir los tomates, el puré de tomate, las hierbas, el azúcar y los condimentos.

Mantener a fuego lento, sin tapar, unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se hayan convertido en una pulpa espesa.

Dejar enfriar