Conejo con arroz

Ingredientes:

• 1/2- Conejo troceado
• 1/2-Pimiento rojo ( pequeño )
• 1/2.Pimiento verde ( pequeño )
• 1/2-Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• 2 Tomates
• Pimienta negra en grano
• 1 Vaso de arroz ( para 2 personas )
• Aceite un chorrito
• Agua hasta cubrir el sofrito y el conejo
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Preparación:

Poner aceite en una olla y calentar un poco echaremos el conejo  y lo haremos por todos su lados.

Cortaremos el tomate, la cebolla y el ajo en dados pequeños y el pimiento rojo y verde a tiras.

Cuando el conejo este dorado echaremos todos ingredientes antes mencionados.

Una vez este el sofrito en su punto lo cubriremos con agua, pondremos sal ( al gusto ) pimienta negra y unas hojas de laurel.

Cuando rompa a hervir añadiremos el arroz y dejaremos cocer hasta que este hecho.

P.D. Si no quereis tan caldoso o hechais menos agua o dejais consumir mas rato .